Garat malom - KBL-100 fehér Királybúza liszt

Garat malom - KBL-100 fehér Királybúza liszt thumb
Garat malom - KBL-100 fehér Királybúza liszt thumb
  • Ár : 920 Ft
    Egységár: 460 Ft / kg
    Készleten: 0 db
Szállítás alatt.
Várható érkezés: 2020. június 1.


2 kg
Valódi egészség
Kiváló alapanyag
Magas minőség
Gazdaságos
Forradalmian új






Mi is az a Királybúza?

Királybúza egy teljesen új MAGYAR NEMESÍTÉSŰ faj, lényegében fajhibrid.

A spelta és a dicoccum (más szóval a tönke búza, melyből a durum is származik) keresztezett származéka. Egyesült benne a széles és nagyon széles genetikai háttér, ami az elmúlt időszak vizsgálatai szerint még szélesebb genetikát is eredményezett.

Az új fajban egyesült a tönköly ÉLETREVALÓSÁGA, ROBOSZTUSSÁGA, igen MAGAS FEHÉRJETARTALMA a tönke búza keménységével, kiválóan RUGALMAS SIKÉR-SZERKEZETével és a rendkívüli szárazságtűrésével.

Gasztronómiai és élelmiszer-egészségügyi jellemzők

- A klasszikus értelmű minőségben vetekszik vagy jobb a kanadai tavaszi búzáknál.

- A2-A1 sütőipari tulajdonságok (magyar szabvány szerint),

- A Királybúza termesztéséhez műtrágya felhasználása nem ajánlott, ezért lisztjei nem „mérgezőek”.

- Magasabb fehérjetartalma (a közönséges búzáét általában 25-50%-al haladja meg) és a testazonosabb aminosav-szerkezete miatt az ebből készült termékek (kenyér, péksütemény, tészták stb.) erősítő és egészség-megőrző tulajdonságokkal bírnak.

- Ezeknek a liszteknek ízűk van – nem ízetlen, porszerűek – van egy különleges kulináris élvezetet adó jellegük, igazi gasztronómiai kiválóság.

- A királybúza lisztek színe a közönséges lisztekétől eltérően nem fehér vagy szürkésfehér (BL-80, BL-112), hanem világossárgás a benne lévő természetes karotin festékanyag miatt.

- Kiváló száraz tészta alapanyag is a benne levő tönke vérvonal miatt, lényegében a durumot is fölözi beltartalmában.

Származási hely: Magyarország

Összetevők: 100% adalékanyag mentes Királybúza liszt

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Energia

1422 kJ/333 kcal

Zsír

1,0 g

amelyből telített zsírsav:

0,20 g

Szénhidrát:

65,8 g

amelyből cukrok:

2,0 g

Rost:

0,95 g

Fehérje:

14,8 g

Só:

0,15 g